Bài 4
CACBOHIDRAT VÀ LIPIT
&&&
4 loại phân tử hữu cơ chính cấu tạo tế bào đó là carbohidrat, lipit, protein, và các axitnucleic.
I/ Cacbohidrat (đường): Gồm 3 nhóm
|
Tên đường
|
Cấu trúc
|
Ví dụ
|
Vai trò đối với tế bào và cơ thể.
|
|
Đường đơn
|
Chứa từ 3-7 cacbon
|
Ribôzơ (C5H10O5 )
Deoxi Ribôzơ ( C5H10O4)
Glucozơ (C6H12O6 )
|
Trực tiếp cung cấp năng lượng
|
|
Đường đôi
|
Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glicozit
|
Saccarôzơ (đường mía)
Lactôzơ (đường sữa)
Mantozo (đường mạch nha)
|
-Dự trữ năng lượng
|
|
Đường đa
|
Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau
|
Glicogen (đường dự trữ ở ĐV)
Xenlulozo (thành tb TV)
Kitin (thành tb nấm)
tinh bột (đường dự trữ ở TV)
|
-dự trữ năng lượng
- cấu tạo tế bào và các bộ phận cơ thể
|
II/ Lipit
1/ Thành phần hóa học chủ yếu của lipit: glixerol + axit béo
2/ Các dạng lipit và chức năng của chúng
|
Phân loại
|
Chức năng chính
|
|
Dầu và mỡ
|
Dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể
|
|
Photpholipit
|
Cấu tạo các loại màng tế bào
|
|
Sterôit
|
Là thành phần cấo tạo của colesteron, hoocmon giới tính (testoteron, ơstrogen)
|
|
Sắc tố và vitamin
|
Là thành phần của sắc tố Carotennoit và các vitamin A,D, E, K.
|